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¿En qué se parecen la niebla y la mayonesa?

Charla sobre los coloides

Sobre cuestiones tan curiosas como esta ha venido a hablarnos Rodrigo Moreno, investigador del Instituto de Cerámica y Vidrio del CSIC.

Los alumnos de 2º de Secundaria del Colegio Arturo Soria recibieron una charla sobre los coloides, organizada en el contexto de su asignatura de Física y Química.

Los coloides son mezclas aparentemente homogéneas en las que hay un medio de dispersión, mayoritario, y un componente minoritario denominado fase dispersa. El estado físico de cada uno de los componentes da lugar a las diferentes texturas de muchos de los materiales que nos rodean, como la mayonesa, el gel, los sprays, los vidrios o la gomaespuma…

Fue una charla muy amena e interesante que los alumnos disfrutaron mucho.